Gefülltes Brot

15 Min. Leicht 19.03.2022

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Zutaten für

1	Laib Graubrot (rund)
500 g	Emmentaler
4	Zehen Knoblauch
5 EL	Olivenöl
2 Stangen	Lauchzwiebeln
	Thymian
	Rosmarin

Zubereitung

Ziehen Sie die Knoblauchzehen ab und pressen Sie sie durch eine Knoblauchpresse.
Hacken Sie die Lauchzwiebeln in feine Ringe. Geben Sie sie zum Knoblauch dazu. Schütten Sie nun das Olivenöl darüber und fügen Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Verführen Sie das Ganze gut.
Schneiden Sie das Brot gitterförmig ein. Dazu sollte das Brot unten etwa einen Zentimeter dick zusammenheften. Die einzelnen Stücke des Brots sollten ungefähr 2x2 Zentimeter dick sein.
Füllen Sie nun den Käse in die Ritzen des Brots. Geben Sie anschließend mit Hilfe eines Löffels das Kräuter-Lauch-Gemisch auf das Brot. Es kann auch gern in einige Ritzen gedrückt werden. Das Brot abschließend im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. Tipp: Das Brot kann nach Lust und Laune verfeinert werden. Es muss auch nicht immer Emmentaler sein. Scheibenkäse, Mozzarella, Frischkäse — was das Herz begehrt, ist erlaubt. Weitere Zutaten können verschiedene Gemüse- oder Wurstsorten sein.